Fragole
Nell’antichità non veniva raccolto e consumato il solo frutto rosso, ma anche lo stolone (cioè il “gambo” del fiore).
La fragola è un falso frutto: Il vero frutto non è la polpa sugosa, bensì sono i semini croccanti sulla superficie (gli acheni).
Descrizione
La Fragola è una pianta erbacea delle Rosacee, con stoloni sottili, foglie composte e falso frutto tondo o allungato di colore rossastro, punteggiato di peli e polposo. Spontanea in Italia come in altri paesi, è nota sin dai tempi antichi e raccolta e consumata come frutto.
Le specie coltivate non sono che varietà selezionate della fragola di bosco; le più note sono la nostrana rossella (colore rosso intenso), la tedesca regina, l’olandese gorella (a cuore), le americane belrubi (allungata) e pocahontas (tonda).
