Limone
Secondo alcuni studi, il limone sarebbe un antico ibrido tra il cedro e il lime, anche se da secoli è una specie autonoma.
Descrizione
Il Limone è il frutto di un albero delle Rutacee, di colore giallo e forma sferica oppure ovale, con buccia spessa, ruvida o liscia, e polpa succosa, aspra e quasi incolore. L’albero può raggiungere i 6 metri di altezza, ha rami spinosi e i suoi fiori sono bianchi oppure violetti.
Il limone vuole un clima mite, e se trova le condizioni ideali, fruttifica due volte l’anno.
Il 50% del suo peso è costituito dal succo (acido citrico), che viene utilizzato in una varietà di modi sia nell’industria che in cucina.
Il succo di limone è ricchissimo di vitamina C.
