Cipolla Tropea
A differenza di altre qualità di cipolla, la Rossa di Tropea è facilmente digeribile. Inoltre fa bene alla circolazione ed ha proprietà calmanti.
Descrizione
La Cipolla di Tropea è la varietà rossa dell’Allium Cepa, una pianta della famiglia delle Liliacee, coltivata esclusivamente nella zona della costa Calabra che va da Briatico e Capo Vaticano, in provincia di Cosenza. In questa zona, per le particolari qualità del terreno, la cipolla prende il caratteristico gusto dolce, che la rende prelibata e la distingue dalle altre varietà che hanno un gusto più amaro.
La storia della Cipolla di Tropea è antica e si perde nell’antichità: esistono testimonianze che fosse coltivata in questa zona già 2000 anni fa.
Vengono commercializzati ed apprezzati molto anche i cipollotti, cioè i bulbi giovani di questa rinomata varietà.
